Из густого йогурта и обезжиренного творога можно приготовить нежный и низкокалорийный десерт, а для того, чтобы он получился красивым, в него рекомендуется добавить сухофрукты и какие-нибудь обжаренные орехи.

Ингредиенты:

- вяленая вишня без косточек (60 г);
- обезжиренный творог (230 г);
- очищенный фундук (90 г);
- ароматизированная пудра сахарная (40 г);
- питьевая вода охлажденная (50 мл);
- экстракт ванили;
- желатиновые гранулы (15 г);
- мягкая курага (80 г);
- натуральный йогурт густой (230 мл);
- очищенные фисташки несоленые (60 г);
- мягкий чернослив без косточек (80 г).

Процесс приготовления творожно-йогуртового десерта с сухофруктами и орехами:

Желатиновые гранулы пересыпать в небольшую емкость из жаростойкого материала и залить охлажденной водой, перемешать и оставить при комнатной температуре под крышкой примерно на десять минут.
В то же время нужно подготовить миску и насыпать в нее сахарную пудру, добавить йогурт и ванильный экстракт, слегка взбить компоненты блендером.
Добавить творог и продолжить процесс взбивания творожно-йогуртовой смеси три минуты, затем промыть сухофрукты и переложить их на дуршлаг, полить крутым кипятком и подсушить.
Теперь нужно переложить на сковороду орехи и подрумянить их, затем крупно нарезать, далее поставить на водяную баню емкость с набухшими гранулами желатина.
Подогревать желатиновую смесь при регулярном помешивании пять минут, затем перелить ее тоненькой струйкой в посуду с творожно-йогуртовой смесью, взбивать компоненты до образования нежной и пышной пены.
Отправить в ту же посуду сухофрукты и измельченные орехи, тщательно перемешать компоненты кулинарной лопаткой, затем подготовить небольшую форму для кекса и застелить ее пищевой пленкой.
Переложить в нее сладкую творожно-йогуртовую массу и разровнять, накрыть десерт краями пищевой пленки, убрать его в холодильник примерно на пять часов.
Как только творожно-йогуртовый десерт с сухофруктами и орехами полностью застынет, его можно подавать к столу с несладким чаем.