Пикантные творожно-картофельные котлеты с сыром

   Из мягкого творога, вареного картофеля и сыра можно приготовить аппетитные и легкие котлеты, а для того, чтобы они получились более яркими и ароматными, в них желательно добавить морковь и специи.
   Творожно-картофельные котлеты можно подавать в теплом виде в качестве гарнира с запеченной курицей или морской рыбой.

   Ингредиенты:

- копченый сыр колбасный (140 г);
- свежий укроп измельченный (35 г);
- вареная морковь (160 г);
- мягкий творог (190 г);
- соль морская (по вкусу);
- оливковое масло (60 мл);
- вареный картофель (750 г);
- сырое яйцо куриное (одна штука);
- молотый кориандр (8 г);
- несоленое масло сливочное мягкое (25 г);
- просеянная мука пшеничная (50 г);
- травы прованские (9 г).

Процесс приготовления творожно-картофельных котлет с сыром:

1. Почистить вареные картофельные клубни и нарезать их небольшими кусочками, тщательно размять толкушкой, добавить сливочное масло и по вкусу насыпать соль, хорошо перемешать.
2. Добавить специи и сырое яйцо, насыпать прованские травы, отправить в ту же посуду мягкий творог и тщательно помешать ингредиенты, далее почистить вареную морковь и не очень крупно ее натереть.
3. Далее очистить от оболочки копченый сыр и измельчить, отправить вместе с морковью в емкость с остальными компонентами, перемешать творожно-картофельную массу, сформировать котлеты и обвалять их в муке, слегка обжарить в горячем масле на сковороде.
4. Смазать стеклянную форму оставшимся маслом и переложить в нее творожно-картофельные котлеты, отправить в духовку, довести до готовности при 175 градусах, подавать в теплом виде.