Куриное филе с чесноком в горчично-медовом соусе

   Курица является самым популярным диетическим продуктом, так как она обладает невысокой калорийностью, кроме того, в курином мясе содержатся в большом количестве белки животного происхождения, а также витамины группы В и различные минералы.
   Следует отметить, что курица обладает нейтральным вкусом, поэтому блюда из нее получаются нередко не слишком вкусными. В этом случае куриное мясо желательно готовить с теми компонентами, которые обладают более насыщенным вкусом и ярким ароматом.
   Тем, кто любит курицу, рекомендуется включить в повседневное меню вкусное и ароматное блюдо из куриного филе с чесноком, горчицей и душистым медом.
   Такое сочное блюдо из куриного мяса, обладающее насыщенным вкусом, рекомендуется подавать с огуречным салатом и отваренным рисом.

   Ингредиенты:

- крупные чесночные зубчики (шесть штук);
- соль морская (по вкусу);
- филе куриное (850 г);
- свежемолотый перец черный (6 г);
- оливковое масло (45 мл);
- липовый мед густой (120 г);
- лимонный сок свежевыжатый (50 мл);
- острая паприка молотая (6 г);
- сладкая горчица с зернами (80 мл);
- куркума (8 г);
- свежемолотый кориандр (6 г);
- свежая петрушка измельченная (30 г);
- крутой кипяток (140 мл);
- приправа карри (6 г);
- сушеный базилик (15 г).

Процесс приготовления куриного филе с чесноком в горчично-медовом соусе:

1. Переложить в миску куриное филе и полностью разморозить, затем обработать его и хорошо промыть, нарезать толстыми брусками и посолить.
2. Теперь необходимо очистить от шелухи зубчики чеснока, как можно мельче порубить их, далее подготовить кастрюлю с толстым дном и разогреть в ней на умеренном огне масло.
3. Добавить куски курицы, при постоянном помешивании обжаривать их до изменения цвета, отправить в кастрюлю измельченный чеснок, продолжить процесс готовки еще десять минут, насыпать все специи и добавить сушеный базилик.
4. Отправить в кастрюлю горчицу и добавить мед, хорошо перемешать и уменьшить огонь, продолжить процесс готовки под крышкой еще десять минут, процедить лимонный сок и перелить в ту же емкость.
5. Влить крутой кипяток и продолжить процесс готовки куриного филе в горчично-медовом соусе еще восемь минут, затем посыпать приготовленное блюдо петрушкой и подавать его в горячем виде с гарниром.