Диетическое желе из хурмы

   Из сочной хурмы и розмарина можно приготовить малокалорийное желе, которое отлично подойдет для небольшой вечеринки или романтического ужина.

   Ингредиенты:

- веточки свежего розмарина (две штуки);

- ванилин в порошке (один маленький пакетик);

- отфильтрованная вода (125 мл);

- крупная и очень мягкая хурма (две штуки);

- гранулированный желатин быстрорастворимый (один небольшой пакетик);

- сладкий кленовый сироп (24 мл).

   Процесс приготовления желе из хурмы:

1. Промыть самую мягкую и спелую хурму, переложить ее на бумажное полотенце и обсушить, после этого подготовить сладкий кленовый сироп и остальные ингредиенты.
2. Поставить на минимальный огонь сотейник и налить в него отфильтрованную воду, затем довести ее до сильного кипения и добавить веточки розмарина.
3. Плотно закрыть сотейник крышкой и на пятнадцать минут оставить его на отключенной плите, затем процедить отвар, добавить в него быстрорастворимый желатин, тщательно перемешать. Необходимо проследить за тем, чтобы гранулы желатина растворились полностью, после этого от косточек и плотной кожицы аккуратно очистить плоды хурмы, нарезать мякоть кусками любого размера и отправить в миску, пюрировать блендером.
4. Далее в эту же посуду насыпать необходимое количество порошкового ванилина, влить кленовый сироп, тщательно перемешать.
5. Добавить желатиновую смесь, хорошенько взбить ингредиенты, перелить приготовленное желе в маленькие силиконовые формочки и отправить их в холодильную камеру на три часа.
6. Как только желе из хурмы полностью застынет, переложить его на блюдо, украсить веточками свежего розмарина и подавать к праздничному столу.