Слоеная запеканка из картофеля с беконом и сыром

   В духовке можно приготовить аппетитную и необыкновенно вкусную запеканку из картофеля с беконом и сыром, а подавать это ароматное блюдо рекомендуется с пряной зеленью и огуречным салатом.

Ингредиенты:

- измельченная кинза свежая (30 г);
- сырокопченый бекон (250 г);
- соль (по вкусу);
- смесь специй для картофеля (8 г);
- измельченная петрушка свежая (25 г);
- картофель (1,2 кг);
- цельное молоко (320 мл);
- соль (по вкусу);
- сладкое масло сливочное размягченное (35 г);
- белый лук салатный (460 г);
- свежемолотый перец черный (7 г);
- подсолнечное масло без запаха (30 мл);
- гранулированный чеснок (5 г);
- колбасный сыр копченый (160 г);
- молотый кориандр (5 г);
- пармезан (140 г).

Процесс приготовления слоеной запеканки из картофеля с беконом и сыром:

1. Колбасный сыр и пармезан крупно натереть, затем нарезать маленькими кубиками бекон, далее почистить лук и очень мелко порубить.
2. Промытые клубни картофеля почистить и нарезать тоненькими кружочками, затем поставить на умеренный огонь сковороду и влить в нее подсолнечное масло, разогреть его.
3. Добавить кусочки бекона и обжаривать их при регулярном помешивании примерно десять минут, отправить в ту же сковороду измельченный лук и продолжить процесс жарки компонентов до легкого румяного цвета.
4. Посолить компоненты, добавить в сковороду все специи и зелень, при регулярном помешивании готовить бекон с луком еще пять минут, затем подготовить стеклянную форму и смазать ее сливочным маслом.
5. Выложить в форму немного внахлест треть картофельных кружочков, сверху распределить часть обжаренных компонентов, равномерно посыпать тертым сыром.
6. Формировать таким образом слоеную запеканку до того момента, пока не закончатся все картофельные кружочки и обжаренные компоненты.
7. Полить слоеную запеканку молоком и равномерно посыпать оставшимся сыром, отправить в духовку и запекать примерно пятьдесят минут при 185 градусах до румяной корочки.
8. Как только слоеная запеканка из картофеля с беконом и сыром подрумянится, слегка ее остудить и разрезать на небольшие порции, подавать на обед.