Из куриного филе, каких-нибудь любимых сухофруктов и пряной зелени в духовке можно приготовить очень полезное, низкокалорийное и питательное блюдо, которое желательно подавать в горячем виде с салатом из сырых овощей.
Куриное мясо получится необыкновенно сочным, если приготовить его в духовке с какими-нибудь фруктами, например, с апельсинами, яблоками или лимоном.
- зеленые яблоки кисло-сладкие (пять штук);
- крупномолотый черный перец (8 г);
- свежие листья зеленого базилика (30 г);
- филе куриное (850 г);
- листья свежего розмарина (15 г);
- соль морская (по вкусу);
- ароматное масло оливковое (40 мл);
- свежевыжатый сок апельсиновый (90 мл);
- темный изюм (60 г);
- крупные зубчики чеснока очищенные (три штуки);
- крупный чернослив без косточек (240 г);
- густой соус соевый (по вкусу).
1. Изюм и самый мягкий чернослив нужно промыть теплой водой и переложить в небольшую посуду, залить апельсиновым соком и оставить на пятнадцать минут при комнатной температуре.
2. Далее необходимо очистить куриное филе от кожи и промыть, нарезать брусками и переложить в другую емкость, залить соевым соусом и посыпать черным перцем, посолить, тщательно перемешать и оставить на тридцать минут при комнатной температуре под крышкой.
3. Теперь нужно перебрать всю ароматную зелень и промыть, подсушить и мелко порубить, затем почистить и измельчить чеснок, после этого очистить от кожицы промытые фрукты и нарезать их не очень крупными дольками, по желанию полить каким-нибудь цитрусовым соком.
4. Подготовить керамическую форму с высокими бортиками и смазать оливковым маслом, выложить в нее куриные куски, равномерно их распределить и посыпать измельченной зеленью.
5. Добавить измельченный чеснок, а также изюм, затем нарезать маленькими кусочками чернослив и отправить его в форму, сверху распределить яблочные дольки.
6. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку, запекать куриное мясо с сухофруктами, зеленью и яблоками полчаса при 210 градусах, затем это сочное и низкокалорийное, вкусное блюдо можно подавать с салатом из каких-нибудь сырых овощей.
