Любителям сочных и необычных блюд к вниманию рецепт теплого праздничного салата из шампиньонов, стручковой фасоли и томатов.
- куски черствого пшеничного хлеба (четыре штуки);
- стручковая фасоль зеленая (260 г);
- коричневые шампиньоны свежие (360 г);
- кунжутное масло (47 мл);
- черные семена кунжута (34 г);
- свежий тимьян измельченный (24 г);
- морская соль тонкого помола (по вкусу);
- помидоры черри (165 г);
- белый перец (по вкусу);
- лимонный сок свежевыжатый (по вкусу).
1. Включить духовку и прогреть ее до 185 градусов, затем нарезать небольшими кубиками черствый пшеничный хлеб, переложить на противень и равномерно распределить, затем присыпать солью и сбрызнуть кунжутным маслом.
2. Далее присыпать кусочки хлеба рубленым тимьяном и отправить в духовку примерно на двадцать минут, как только сухарики будут готовы, переложить их на разделочную доску и полностью остудить.
3. Тщательно промыть коричневые шампиньоны и разрезать их на четвертинки, полить лимонным соком, затем отправить грибы на сковороду и обжаривать их несколько минут до образования хрустящей корочки на среднем огне в горячем масле.
4. Промыть стручковую фасоль и насыпать небольшое количество соли, добавить белый перец и обжаривать ингредиенты примерно семь минут, после этого отключить плиту.
5. Оставить грибы с остальными компонентами под крышкой примерно на три минуты, затем переложить их в салатник, добавить пшеничные сухарики, а также помидоры черри, разрезанные на половинки.
6. Насыпать в салатник обжаренный черный кунжут, хорошенько перемешать приготовленный грибной салат со стручковой фасолью и помидорами, после этого подавать его в теплом виде.
