Данный рецепт считается классическим. Его готовят уже многие годы. Опытные хозяйки используют разные варианты приготовления. Но я, поделюсь с Вами традиционным методом приготовления селёдочного масла. К тому - же, его готовить проще всего, а по вкусу он не уступает любому другому.
• сельдь слабосоленая
• масло сливочное - 250 г
1. Масло сливочное достать из холодильника. Пока мы занимаемся селёдкой, оно как раз станет мягким. С такой структурой легче работать.
2. Сельдь нужно разделать, очистить от внутренностей, филе хорошо почистить от костей. Готовое филе поделить на 4 - 5 частей.
3. Затем размягчённое сливочное масло и кусочки филе поместите в чашу блендера, взбить в течении нескольких минут до однородной массы.
4. В одноразовый пакет или пищевую плёнку, сложить готовую массу. Свернуть в виде колбаски. Если будет удобнее, можно сложить в одноразовый контейнер.
5. Убрать в холодильник на несколько часов до застывания.
