Из обезжиренного творога, яблока и моркови рекомендуется приготовить очень мягкое, ароматное и румяное праздничное печенье, которое можно подавать с морсом или чаем.
- ванилин порошковый (14 г);
- обезжиренный творог (260 г);
- разрыхлитель теста (один маленький пакетик);
- яйцо, сырое;
- сладкое десертное яблоко небольшое (одна штука);
- сахар (320 г);
- мука пшеничная тонкомолотая (360 г);
- небольшая морковь молодая (одна штука);
- масло сливочное охлажденное (127 г, выбирайте сладкое);
- молотый кардамон (по вкусу).
1. Тоненькими пластинками нарезать охлажденное масло, переложить в миску, добавить разрыхлитель для теста, а также куриное яйцо, затем насыпать порошковый ванилин.
2. Далее в эту же миску нужно отправить сахарный песок и обезжиренный творог, затем тщательно взбить ингредиенты блендером до однородного состояния.
3. Насыпать в миску кардамон, после этого почистить сладкое яблоко и морковь, крупно натереть эти компоненты и переложить их в ту же самую посуду, тщательно перемешать кулинарной лопаткой.
4. Постепенно ввести в творожно-морковную смесь пшеничную муку и хорошенько вымесить сладкое тесто, закрыть емкость крышкой и убрать в холодильную камеру примерно на 2 часа.
5. После подготовить большой противень с низкими стенками, застелить его промасленной пекарской бумагой, затем вынуть из холодильника творожно-морковное тесто и скатать из него колобки, слегка их сплющить.
6. Переложить творожно-морковное печенье на противень и отправить его в духовой шкаф, затем запекать при 220 градусах примерно двадцать минут до легкой румяной корочки.
Как только ароматное печенье подрумянится, переложить его на самое подходящее блюдо, затем подавать с чаем, морсом или теплым молоком.
