Из феты, апельсинов и запеченной курицы рекомендуется приготовить оригинальный и очень сочный салат, который предлагается включить в праздничное меню.

Ингредиенты:

- зернистая горчица (26 г);

- сыр фета (240 г);

- небольшие зубчики молодого чеснока очищенные (две штуки);

- запеченное куриное мясо (570 г);

- рубленая петрушка свежая для подачи (по вкусу);

- белый уксус винный (25 мл);

- клюква отборная для подачи (по вкусу);

- крупные апельсины (две штуки);

- оливковое масло (95 мл);

- сладкий лук красный небольшой (одна штука);

- гималайская соль (по вкусу);

- листовой салат «Фризе» (85 г);

- перец черный среднего помола (6 г).

Процесс приготовления:

Тонкими полукольцами нарезать лук и переложить его в миску, залить его небольшим количеством винного уксуса, влить в эту же посуду немного питьевой воды.
Через пять минут, отжать сладкий лук и отправить его в салатник, после этого нарезать кусками запеченное куриное мясо, отправить его в эту же посуду, насыпать немного соли.
Теперь необходимо почистить апельсины, далее их нужно разделить на дольки, очистить от плотных и горьких пленок, затем апельсиновую мякоть нарезать кусочками.
Отправить нарезанные апельсины в салатник, затем нарезать кубиками фету и добавить в эту же посуду вместе с нашинкованным листовым салатом, насыпать молотый перец, после этого необходимо влить в маленькую миску оставшийся винный уксус. Добавить в эту же посуду оливковое масло, отправить зернистую горчицу, а также молодой чеснок, пропущенный через пресс. Тщательно перемешать ингредиенты, затем перелить горчично-чесночную заправку в салатник, хорошенько перемешать куриный салат с фетой и апельсинами, украсить его петрушкой и клюквой.