Процесс приготовления этого простого яблочного штрудея с корицей и сухофруктами не потребует особых временных затрат, а также усилий, так как для этой выпечки нужно будет использовать готовое слоеное тесто и минимальное количество ингредиентов.
По желанию в этот штрудель можно добавить не только изюм и чернослив, но и какие-то другие сухофрукты, в этом случае сладкая выпечка приобретет еще более приятный вкус.
- яблоки сорта «Антоновка» (320 г);
- слоеное тесто готовое (280 г);
- коричневый сахарный песок (285 г);
- темный изюм без косточек (120 г);
- измельченная корица (по вкусу);
- мягкий чернослив (140 г);
- ароматизированная сахарная пудра (85 г);
- охлажденные взбитые сливки для подачи (по вкусу);
- крупные куриные яйца сырые (две штуки).
1. Заранее вынуть из холодильника готовое слоеное тесто и оставить его на столе, в это же время необходимо очистить от кожицы яблоки, удалить семена.
2. Далее нарезать сочную яблочную мякоть небольшими дольками и отправить в миску, насыпать измельченную корицу и достаточное количество сахара, тщательно перемешать.
3. Промыть вышеупомянутые сухофрукты, затем нарезать мелкими кусочками чернослив и отправить его вместе с изюмом в миску, еще раз перемешать компоненты.
4. Как только слоеное тесто полностью разморозится, тонко раскатать его и посыпать сахарной пудрой, в центр раскатанного пласта выложить сладкую яблочную начинку с сухофруктами.
5. Накрыть начинку одной половиной слоеного теста, хорошенько смазать ее взбитым яйцом. Накрыть заготовку второй половиной теста и тоже смазать ее взбитым яйцом, затем создать декоративные надрезы, аккуратно переложить штрудель на противень, застеленный пергаментом.
6. Отправить «ленивый» яблочный штрудель с корицей и сухофруктами в духовку и запекать четверть часа при 185 градусах, затем эту сладкую выпечку можно подавать в теплом виде со взбитыми сливками.
