Диетическое меню: свиная корейка, запеченная в омлете

   Для приготовления этого диетического утреннего блюда понадобится нежирная свиная корейка, а также острый красный перец и сушеная зелень.

Ингредиенты:

- свежий острый перец красный (один мелкий стручок);

- корейка свиная (430 г);

- сушеная зелень измельченная (по вкусу);

- обезжиренное молоко (320 мл);

- поваренная соль;

- рубленая петрушка свежая (15 г);

- яйца сырые (две штуки).

Процесс приготовления:

1. Очистить от лишнего жира свиную корейку, затем тщательно ее промыть и нарезать порционными кусками, хорошенько отбить кухонным молотком и переложить в небольшую форму для запекания.

2. Мелко порубить красный острый перец и посыпать им отбитое мясо, затем влить в отдельную посуду обезжиренное молоко, насыпать соль. Разбить в посуду с молоком сырые яйца, насыпать сушеную зелень и рубленую петрушку, хорошенько все взбить.

3. Перелить взбитую молочно-яичную смесь в форму и отправить в духовку, прогретую до 190 градусов, запекать свиную корейку в ароматном омлете примерно сорок минут, затем немного остудить и подавать на завтрак.