Некоторые хозяйки считают, что закуски можно подавать к празднику, но это не совсем правильно, ведь такие легкие закусочные блюда, которые готовятся довольно быстро, можно без проблем подавать и на обед в обычные дни.
Так, к примеру, в повседневное меню можно включить универсальную и простую закуску – ржаные гренки с помидором и шпротами.
- грунтовый помидор (одна штука);
- ржаные бутербродные булочки (четыре штуки);
- веточки свежей петрушки (для подачи);
- шпроты (260 г);
- крупная чесночная долька очищенная (одна штука);
- майонез оливковый (54 мл);
- отборные куриные яйца вареные (три штуки).
1. Куриные яйца, отваренные вкрутую, необходимо почистить, затем покрупнее натереть, временно переложить в какую-нибудь глубокую тарелку, затем разрезать пополам все ржаные булки. Переложить булки на решетку срезом вниз и слегка подсушить, правда, придется регулярно следить за тем, чтобы они не пересохли, а лишь приобрели легкую румяную корочку.
2. Далее необходимо переложить шпроты на сито и подсушить их, затем промыть и тоненькими кружочками нарезать небольшой помидор.
3. Как только ржаные гренки будут готовы, их необходимо натереть чесноком, затем с одной стороны необходимо смазать их небольшим количеством майонеза, присыпать измельченными куриными яйцами.
4. Сверху равными порциями разложить томатные кружочки, далее на слой из помидоров необходимо выложить рыбу, отправить ржаные гренки на блюдо, украсить их веточками петрушки и подавать в теплом виде к столу.
