Прекрасным вариантом низкокалорийного, в меру сладкого и полезного перекуса может стать десертное молочно-вишневое желе с ванилином и бананом.
- спелая вишня без косточек небольшая (40 г);
- ванильный порошок (5 г);
- жирное молоко теплое (540 мл);
- банан зрелый (одна штука);
- тростниковый сахарный песок (120 г);
- нежирные сливки (247 мл);
- гранулированный желатин (24 г).
1. В небольшую миску необходимо насыпать желатиновые гранулы, после этого добавить половину порции теплого молока и хорошенько все перемешать, затянуть емкость пищевой пленкой и оставить на тридцать минут при комнатной температуре.
2. Далее удалить пищевую пленку и поставить емкость с молочно-желатиновой смесью на водяную баню, прогревать примерно пятнадцать минут, но ни в коем случае не доводить до кипения.
3. Убрать емкость с водяной бани, после этого добавить в молочно-желатиновую смесь необходимое количество ванилина и насыпать тростниковый сахар, перемешивать несколько минут, затем подготовить небольшую кастрюлю и влить в нее оставшееся молоко и сливки.
4. Прогревать молочно-сливочную смесь до того момента, пока она не станет теплой, перелить ее в посуду с остальными компонентами, затем хорошенько взбить ингредиенты.
5. Теперь нужно почистить и нарезать маленькими кубиками зрелый банан, переложить его в посуду с молочно-ванильной смесью, добавить небольшие плоды вишни без косточек и перемешать.
6. Далее приготовленное молочно-ягодное желе с ванилином и бананом разложить по широким бокалам и на полтора часа убрать в холодильную камеру, затем украсить этот нежный десерт мелкой кокосовой или шоколадной стружкой и подавать с кофе.
