На ужин рекомендуется приготовить пикантный, сочный и легкий салат с томатами, креветками и укропом, а перед подачей к столу его можно посыпать острыми сухариками.
- маленькие сухарики острые (60 г);
- соль (по вкусу);
- крупные креветки очищенные (450 г);
- свежемолотый розовый перец (6 г);
- помидоры сорта «Сливка» (шесть штук);
- приправа для морепродуктов (по вкусу);
- тростниковый сахарный песок (16 г);
- руккола (260 г);
- веточки свежего укропа (пять штук);
- листовой салат корн (80 г);
- ароматное масло оливковое (85 мл);
- крупный чесночный зубчик.
1. Переложить креветки в глубокую тарелку и разморозить их при комнатной температуре, затем тщательно промыть в прохладной воде, обсушить и отправить в миску и посыпать сахарным песком.
2. Добавить молотый перец и насыпать соль, аккуратно перемешать, оставить под крышкой примерно на пять минут, затем поставить на сильный огонь сковороду и разогреть в ней немного масла.
3. Отправить в сковороду креветки и обжаривать их при непрерывном помешивании приблизительно три минуты, переложить морепродукты в салатник, затем промыть все салатный листья, крупно нашинковать.
4. Добавить нашинкованные салатные листья, затем промыть помидоры и небольшими ломтиками нарезать их, порубить промытый укроп и пересыпать в ту же емкость.
5. Пропустить сквозь пресс чеснок и переложить в салатник, насыпать все специи, влить масло, добавить соль, аккуратно перемешать пикантный салат из томатов с морепродуктами и украсить его острыми сухариками, затем подавать к столу.
