Из нежирного свиного филе, зеленого лука и красного вина рекомендуется приготовить нежное и сытное, аппетитное и простое блюдо.
Для приготовления такого мясного блюда желательно использовать мультиварку, в этом случае свинина получится не только необыкновенно нежной, но и очень ароматной.
- топленое масло (74 г);
- филе свиное (740 г);
- соль (по вкусу);
- острый перец молотый (8 г);
- листья свежего майорана измельченные (18 г);
- горошины черного перца (шесть штук);
- сухое красное вино (95 мл);
- небольшой лавровый лист (по вкусу);
- рубленый зеленый лук (56 г);
- измельченные зерна кориандра (7 г).
1. В холодной воде тщательно промыть нежирное свиное филе, нарезать его порционными небольшими ломтиками, слегка отбить, переложить в мультиварку и добавить топленое масло.
2. Теперь необходимо обжаривать куски свинины при периодическом помешивании в режиме «Жарка» примерно пятнадцать минут, насыпать измельченный кориандр, а также перец.
3. Добавить горошины черного перца, продолжить процесс жарки под крышкой примерно пятнадцать минут, насыпать соль и влить красное вино, отправить в мультиварку лавровый лист, готовить мясо в режиме «Тушение» примерно полтора часа.
4. Как только сочная свинина будет готова, разложить ее по тарелкам, посыпать измельченным зеленым луком и подавать с самым подходящим крупяным гарниром или отваренными макаронами, а также квашеной капустой.
