Из спелых фруктов, сливочного сыра и брусники можно приготовить оригинальный и легкий гарнир, а для того, чтобы он приобрел необычную нотку, в него дополнительно рекомендуется добавить какие-нибудь пряности и ароматные травы.
- сливочный сыр или мягкий творог (23 г);
- яблоки кисло-сладкие (980 г);
- сладкое масло сливочное размягченное (14 г);
- коричный порошок (12 г);
- отборная брусника (70 г);
- густой соус соевый (18 мл);
- черный перец измельченный (по вкусу);
- молотый шафран сушеный (14 г);
- тростниковый сахарный песок (32 г);
- измельченная гвоздика (4 г);
- морская соль (по вкусу);
- апельсины сладкого сорта (430 г);
- густой мед липовый (34 мл);
- мускатный орех измельченный (7 г).
1. Размягченным сливочным маслом хорошенько смазать глубокую форму и дополнительно равномерно посыпать ее сахарным песком, в это же время нужно промыть какие-нибудь кисло-сладкие яблоки и аккуратно очистить их от семян, а также от кожицы. Теперь яблоки нужно нарезать толстыми ломтиками и выложить ровным слоем в форму, добавить промытую бруснику, после этого посыпать компоненты коричным порошком.
2. Далее форму нужно отправить в духовой шкаф, разогретый до 210 градусов, запекать яблоки с ягодами примерно двадцать минут, в это же время необходимо подготовить миску и отправить в нее оставшиеся пряности, влить подогретый мед и сушеную зелень.
3. Теперь необходимо промыть апельсины и осторожно срезать с них цедру, очень мелко натереть ее и отправить в миску с остальными компонентами, после этого из очищенных цитрусовых плодов нужно выжать сок.
4. Перелить свежевыжатый сок в миску и добавить соевый соус, а также мягкий творог, насыпать по вкусу соль и несколько минут взбивать компоненты, затем приправить апельсиновую смесь черным перцем и перемешать.
5. Теперь апельсиновую смесь с пряностями и творогом нужно перелить в форму для запекания, затем перемешать компоненты и продолжить процесс запекания при той же самой температуре еще пятнадцать минут.
Как только фруктовый гарнир с пряностями и брусникой нужно слегка остудить и подавать с запеченными куриными ножками.
