Нежнейший банановый пирог с ванилином и сливочным кремом отлично подойдет для детского меню.
- порошковый ванилин (8 г);
- свежевыжатый сок лимонный (85 мл);
- готовый пудинг ванильный (46 г);
- крупные бананы спелые (три штуки);
- молотая корица (4 г);
- мука пшеничная;
- акациевый мед жидкий (85 мл);
- яйцо (четыре штуки);
- густые сливки (285 мл);
- готовое тесто слоеное (460 г).
1. Присыпать рабочую поверхность стола пшеничной мукой, затем выложить на нее размороженное слоеное тесто и тонко раскатать, далее подготовить форму для запекания, желательно круглую.
2. Далее выложить раскатанный пласт теста в подготовленную форму и прижать его ко дну и бортикам емкости, затем в нескольких местах проткнуть заготовку, чтобы она не вздувалась во время запекания.
3. Теперь необходимо разогреть до 185 градусов духовку, в это же время слегка взбить венчиком охлажденные сливки, затем добавить в эту же емкость сырые яйца и влить мед, взбивать приблизительно еще три минуты.
4. Насыпать в ту же самую посуду корицу и добавить порошковый ванильный пудинг, после этого отправить в ту же самую посуду ванилин, продолжить процесс взбивания еще несколько минут.
5. Перелить взбитую ванильно-сливочную смесь в форму для запекания, затем отправить пирог в горячую духовку примерно на двадцать минут, в это же время нужно растопить в микроволновой печи мед, после этого нарезать не очень толстыми кружочками очищенные бананы.
6. Сбрызнуть банановые кружочки лимонным соком и равномерным слоем выложить их в форму, полить их горячим медом и отправить пирог обратно в духовку, запекать его еще десять минут, затем остудить нежную выпечку и подавать ее с шоколадным соусом или взбитыми сливками.
