Такой простой повседневный пирог получится более сочным, а также приобретет оригинальный вкус, если приготовить его не только из свежей, но и квашеной капусты.
- нежирный кефир охлажденный (247 мл);
- квашеная капуста (140 г);
- разрыхлитель теста (4 г);
- фиолетовый лук салатный (270 г);
- белокочанная капуста молодая (460 г);
- сырое куриное яйцо небольшое (две штуки);
- пармезан тертый (78 г);
- просеянная пшеничная мука тонкомолотая (84 г);
- измельченный кориандр (14 г);
- морковь (480 г);
- масло топленое (по вкусу).
1. Переложить в чашу мультиварочного устройства топленое масло и несколько минут разогревать его в режиме «Выпечка», затем добавить салатный лук, нашинкованный полукольцами, обжаривать его при регулярном помешивании до прозрачности.
2. Далее необходимо отжать и помельче нарезать квашеную капусту и переложить в мультиварку, после этого почистить промытую морковь и очень мелко натереть ее, отправить в ту же самую емкость.
3. Теперь нужно промыть и порубить молодую капусту, слегка помять ее руками и отправить в мультиварку, по желанию насыпать соль и добавить молотый кориандр, перемешать и обжаривать компоненты под крышкой до мягкости в том же самом режиме.
4. Насыпать в мультиварку тертый сыр и перемешать его с овощами, затем продолжить процесс жарки еще восемь минут, далее подготовить миску и насыпать в нее разрыхлитель, добавить просеянную муку, влить охлажденный кефир.
5. Добавить сырые яйца, после этого взбивать ингредиенты блендером до состояния теста не очень густой консистенции, после этого перелить взбитую смесь в мультиварку и разровнять, готовить нежный и сочный морковно-капустный пирог примерно полтора часа в режиме «Выпечка». Как только сочный морковно-капустный пирог будет готов, дождаться того момента, когда он полностью остынет в отключенной мультиварке, затем подавать его как сытную закуску.
