Тем, кто любит нежную и очень полезную выпечку, настоятельно рекомендуется приготовить вкуснейший заливной пирог с начинкой из грибов, курицы и зеленью, а подавать его можно с легким куриным или овощным супом.
- филе куриное (470 г);
- острая паприка молотая (7 г);
- салатный лук фиолетовый (248 г);
- густая сметана домашняя (58 мл);
- гималайская соль (по вкусу);
- цельное молоко охлажденное (138 мл);
- растительное масло (по вкусу);
- морковь (470 г);
- сырое куриное яйцо крупное (четыре штуки);
- смесь специй (по вкусу);
- просеянная пшеничная мука тонкого помола (по вкусу);
- рубленая петрушка свежая (14 г).
1. Очень мелко нарезать промытое куриное филе, очищенное от кожицы, переложить его в сковороду вместе с рубленым салатным луком, при периодическом помешивании обжаривать в горячем масле на умеренном огне примерно восемь минут.
2. Теперь нужно обсушить на сите консервированные шампиньоны и нарезать их как можно мельче, переложить в ту же сковороду, добавить необходимое количество соли, насыпать самые подходящие специи.
3. Отправить в сковороду острую паприку и продолжить процесс жарки куриного мяса с остальными компонентами еще несколько минут, после этого подготовить какую-то свободную миску, просеять в нее пшеничную муку. Добавить густую сметану и сырые яйца, после этого насыпать соль и влить охлажденное молоко, затем взбивать ингредиенты примерно восемь минут миксером до образования нежного и не очень густого теста.
4. Разогреть в режиме «Выпечка» мультиварку, влить в нее половину порции взбитого теста, сверху распределить куриную начинку с грибами, добавить зелень. Залить курицу с грибами оставшимся тестом и готовить заливной пирог в том же самом режиме под крышкой примерно пятьдесят минут.
Как только нежный заливной пирог с начинкой из грибов, зелени и курицы будет готов, остудить его в отключенной мультиварке и подавать с супом на обед.
