Картофель, запеченный с сыром и сливками

   Из картофеля, легкоплавкого сыра и сливок рекомендуется приготовить прекрасное блюдо, которое подают в качестве теплого гарнира с отваренной курицей.

Ингредиенты:

- тертый сыр «Эмменталь» (128 г);
- сливочное масло охлажденное (34 г);
- хлопья острой паприки (4 г);
- крупные картофельные клубни (пять штук);
- измельченный черный перец (4 г);
- рубленый свежий укроп (по вкусу);
- гималайская соль (по вкусу);
- жирные сливки (247 мл).

Процесс приготовления:

1. Крупные картофельные клубни необходимо предварительно промыть в прохладной воде и очистить от кожуры, после этого нарезать картофель не очень толстыми кружочками, затем разогреть до 210 градусов духовку.

2. Подготовить огнеупорную глубокую форму и выложить в нее немного внахлест картофельные кружочки, после этого нарезать небольшими кубиками сливочное масло и распределить его на слое из картофеля.

3. Посыпать картофельные кружочки паприкой и черным перцем, затем по вкусу посолить, после этого слегка взбить жирные сливки и добавить в форму, отправить картофель в духовку и запекать приблизительно полчаса до легкого золотистого оттенка.

4. Теперь в форму необходимо добавить тертый сыр «Эмменталь» и равномерно распределить, затем отправить в духовку, продолжать запекание еще пятнадцать минут.

   Как только картофельное блюдо будет готово, его нужно слегка остудить и посыпать рубленым укропом, после этого подавать с отваренной курицей.