Тем, кто любит готовить различные мясные блюда в духовке, рекомендуется обратить особое внимание на оригинальный рецепт куриных колобков в пряном сливочном соусе.
- молодой чеснок очищенный (26 г);
- приправа для блюд из курицы (по вкусу);
- любой твердый сыр (165 г);
- черный перец (6 г);
- зеленый базилик сушеный (17 г);
- нежирное куриное филе без кожи (740 г);
- жирные сливки (260 мл);
- шарики моцареллы (три штуки);
- сырое куриное яйцо отборное (две штуки);
- сладкий салатный лук небольшой (одна штука);
- гималайская соль (по вкусу);
- высококачественный сливочный маргарин (по вкусу).
1. Очищенный сладкий лук мелко натереть и переложить в большую миску, затем промыть филе и нарезать его не слишком крупными кусками, пропустить сквозь мясорубку и переложить в ту же емкость, добавить по вкусу соль и взбитое яйцо.
2. Теперь нашу посуду необходимо насыпать соль и приправу, добавить черный перец, тщательно вымесить куриный фарш, накрыть его любой крышкой и на полтора часа убрать в холодильную камеру.
3. По прошествии вышеуказанного времени необходимо подготовить достаточно глубокую, но не очень большую форму для запекания и хорошенько ее смазать сливочным маргарином.
4. Вынуть из холодильника куриный фарш и сформировать из него небольшие колобки, выложить их в форму для запекания, после этого отправить в духовку, разогретую до 190 градусов, запекать приблизительно пятнадцать минут.
5. Подготовить небольшую миску, влить в нее сливки, добавить измельченный чеснок, после этого насыпать соль и отправить в ту же посуду какие-нибудь специи, а также сушеный базилик, затем взбивать ингредиенты примерно пять минут.
6. Мелко натереть шарики моцареллы, переложить в ту же емкость, тщательно все перемешать, после этого полить приготовленным сливочным соусом куриные колобки и посыпать их дополнительно тертым пармезаном, отправить в духовку и при той же температуре запекать еще четверть часа.
Как только куриные колобки в сливочном соусе будут готовы, подавать их в горячими с отваренными макаронами или рисом, а перед подачей к столу такое блюдо можно дополнительно посыпать какой-нибудь пряной зеленью.
