Сегодня, вы узнаете как приготовить вкусно мясо на праздник, которое в сочетании с шампиньонами дает необыкновенные вкусовые ощущения.
1. Для начала вымойте шампиньоны, обсушите их и нарежьте на тонкие кусочки.
2. Лук и чеснок очистите и мелко нашинкуйте.
3. Далее зелень освободить от палочек, а листики измельчить.
4. Четыре ложки сливоч. масла надо разогреть на сковороде и обжарить на нем лук, чеснок, грибы и зелень — в конце.
5. Когда жидкость выпарится, то влить на сковороду подготовленный бульон.
6. Все посолите и поперчите.
7. Пусть эта масса потомится на маленьком огне около десяти минут.
8. Возьмите вторую сковороду и разогрейте на ней оставшееся масло, положите туда листочки тимьяна на пару минут.
9. Затем чистое мясо обсушим бумажным полотенцем и разрежем его на порционные медальоны поперек волокон.
10. Теперь посыпьте его белым перцем и обжарим с двух сторон каждый кусок по несколько минут до подрумянивания на большом огне.
11. Далее уменьшите огонь и поджарьте телятину на каждой стороне еще по 5–7 минут.
12. Уберите мясо со сковороды на теплую тарелку, накройте его, пусть в тепле отдохнет.
13. В сковородку, где жарили мясо, вливаем вино и даём ему прокипеть недолго.
14. В последние минуты добавьте сюда наши грибы с зеленью.
Перед подачей выложите на телятину грибы и полейте образовавшимся соусом.
Вот такое мясо на праздник способно порадовать и вас и ваших гостей, теперь вы знаете, как приготовить вкусно мясо на праздник.
