В выходные дни в духовке можно приготовить отличное закусочное блюдо из брюссельской капусты, семечек и чеснока, а подавать такую закуску рекомендуется в горячем виде с тертым пармезаном или измельченным базиликом.
- итальянские травы (10 г);
- тертый пармезан для подачи (по вкусу);
- замороженная капуста брюссельская (460 г);
- соевый соус густой (64 мл);
- дольки чеснока крупные (четыре штуки);
- винный уксус белый (32 мл);
- семена подсолнечные очищенные (45 г);
- ароматное оливковое масло (84 мл).
1. В кипящую воду опустить брюссельскую капусту и варить ее примерно две минуты, затем обсушить на сите и разрезать каждый кочанчик на половинки, после этого разогреть в сковороде с антипригарным покрытием оливковое масло.
2. Переложить в сковороду брюссельскую капусту и варить ее до легкого румяного цвета на умеренном огне, после этого отправить в форму и равномерно распределить, затем почистить и промыть чесночные дольки, нарезать их маленькими кусками.
3. Переложить измельченный чеснок в миску и насыпать сушеные травы, слегка растереть компоненты, влить соевый соус и остатки оливкового масла, затем добавить уксус и тщательно перемешать, перелить полученную смесь в форму для запекания.
4. Теперь необходимо обжарить без масла в сковороде с антипригарным покрытием очищенные семечки, остудить и посыпать ими капусту, затем отправить форму в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, запекать примерно пятнадцать минут.
Как только капуста подрумянится, выложить ее на блюдо и посыпать тертым пармезаном, затем в горячем виде подавать к столу.
