Тем, кто любит легкие и необычные корейские блюда, рекомендуется приготовить пикантную и яркую закуску из свеклы со специями и кунжутом.

   Ингредиенты:

- столовый уксус (26 мл);
- сочная свекла сырая (560 г);
- белые семена кунжута (54 г);
- коричневый сахарный песок (76 г);
- смесь специй для корейской моркови (по вкусу);
- молодой чеснок очищенный (46 г);
- морская соль (по вкусу);
- ароматное масло подсолнечное (37 мл);
- листья свежей кинзы (по вкусу).

   Процесс приготовления:

1. На специальной терке необходимо натереть соломкой очищенную сырую свеклу, после этого подготовить металлическую миску, добавить смесь специй и перемешать, затем почистить молодой чеснок и очень мелко натереть.

2. Далее необходимо отправить тертый чеснок в миску и насыпать соль, добавить сахарный песок и влить столовый уксус, еще раз перемешать, после этого нужно влить в сковороду ароматное масло и раскалить.

3. Теперь нужно добавить в сковороду кунжут и обжаривать до средне-золотистого цвета, после этого перелить раскаленное масло вместе с кунжутными семенами в эту же миску, отправить в миску измельченную кинзу и перемешать.

4. Далее накрыть корейскую свекольную закуску с кунжутом на три часа в холодильную камеру, затем подавать ее к столу в охлажденном виде с говядиной.