Для приготовления таких закусочных сырных шариков рекомендуется использовать несколько видов сыра, в этом случае закуска получится необыкновенно вкусной. В сырные шарики рекомендуется дополнительно добавить миндаль, грецкие орехи, а также вяленую клюкву или пекан.

   Ингредиенты:

- молотый перец кайенский (4 г);
- сливочный сыр (238 г);
- лимонный сок свежевыжатый (14 мл);
- густая сметана домашняя (45 мл);
- порошок чесночный (10 г);
- луковые крекеры (450 г);
- тертый пармезан (185 г);
- зеленый лук нашинкованный (15 г);
- сыр чеддер (450 г);
- сушеный базилик измельченный (8 г).

   Процесс приготовления:

1. Сыр чеддер и пармезан нужно мелко натереть и отправить в миску, добавить сушеный базилик и измельченный зеленый лук, после этого очень мелко порубить луковые крекеры и перемешать ингредиенты.

2. Теперь необходимо измельчить блендером обжаренные орехи и отправить в миску, добавить сливочный сыр, влить небольшое количество лимонного сока, еще раз все тщательно перемешать.

3. Отправить в эту же посуду сметану и насыпать кайенский перец, после этого перемешать компоненты, затем из сырно-ореховой массы необходимо сформировать небольшие шарики и переложить их на блюдо, далее отправить их в холодильную камеру примерно на четверть часа и подавать к столу.