Тем, кто любит не слишком калорийные блюда, настоятельно рекомендуется приготовить нежные и пряные куриные шарики, запеченные в сырно-сливочном соусе.

   Ингредиенты:

- густые сливки охлажденные (340 мл);
- тертый пармезан (160 г);
- сладкий лук салатный (230 г);
- соль;
- домашний фарш куриный (630 г);
- копченая паприка измельченная (8 г);
- яйцо куриное (одна штука);
- небольшие зубчики молодого чеснока (три штуки);
- измельченный мускатный орех (2 г);
- любой голубой сыр (180 г);
- масло сливочное (20 г);
- базилик измельченный (по вкусу).

   Процесс приготовления:

1. Домашний куриный фарш переложить в большую миску и добавить все вышеупомянутые специи, после этого насыпать соль и сушеный базилик, хорошенько перемешать.

2. Далее в посуду с фаршем нужно отправить яйцо, предварительно взбитое в плотную пену, добавить измельченный сладкий лук и еще раз все очень тщательно перемешать. Из полученной котлетной массы необходимо сформировать шарики и переложить их в форму, смазанную мягким сливочным маслом, далее нужно приготовить сырно-сливочный соус.

3. Пропустить через пресс молодой чеснок, отправить его в небольшую миску и добавить густые сливки, насыпать тертый пармезан и взбивать компоненты блендером примерно семь минут.

4. Отправить форму в духовку и запекать куриные шарики при 195 градусах до легкого румянца, затем полить их сырно-сливочным соусом и посыпать измельченным голубым сыром, продолжить процесс запекания еще четверть часа при той же температуре.

   Далее приготовленные куриные шарики необходимо переложить в порционные тарелки и полить горячим сырно-сливочным соусом, после этого подавать со спагетти.