Из малосольной морской рыбы, риса и небольших креветок можно приготовить превосходный салат, а для того, чтобы он получился более сытным, в него дополнительно рекомендуется добавить вареные перепелиные яйца.

   Ингредиенты:

- песочные тарталетки готовые (по вкусу);

- вареные яйца перепелиные (четыре штуки);

- черный перец среднего помола (по вкусу);

- небольшие креветки замороженные (167 г);

- оливковый майонез (76 мл);

- рубленый миндаль для посыпки (по вкусу);

- филе малосольной красной рыбы (148 г);

- небольшие чесночные зубчики (три штуки);

- фиолетовый салатный лук (248 г);

- коктейльные помидоры (три штуки);

- круглый рис вареный (165 г);

- веточки свежего укропа (три штуки).

   Процесс приготовления:

1. На четвертинки разрезать очищенные перепелиные яйца и переложить их в миску, затем нарезать небольшими брусками филе красной рыбы, далее переложить на дуршлаг размороженные и очищенные креветки, полить их крутым кипятком и обсушить, измельчить.

2. Переложить эти ингредиенты в миску и добавить отваренный рис, затем промыть и нарезать дольками помидоры, переложить их в эту же посуду, добавить измельченный чеснок, а также черный перец.

3. Теперь нужно перебрать и промыть веточки укропа, измельчить их и переложить в миску, добавить оливковый майонез, а также рубленый салатный лук.

4. После этого необходимо хорошенько перемешать приготовленный салат и выложить его в песочные тарталетки, посыпать рубленым миндалем и подавать к праздничному столу.