К праздничному столу пикантные креветки барбекю желательно подавать с ломтиками чиабатты, а перед подачей к праздничному столу такую закуску рекомендуется дополнительно полить оставшимся маслом из сковороды.

   Ингредиенты:

- измельченный розмарин сушеный (5 г);

- порошок луковый (8 г);

- небольшие ломтики чиабатты (шесть штук);

- порошок чесночный (8 г);

- сладкое масло сливочное размягченное (140 г);

- молотый перец белый (6 г);

- крупные креветки очищенные (780 г);

- измельченные семена тмина (7 г);

- просеянная мука пшеничная высококачественная (54 г);

- перец кайенский молотый (7 г);

- черный перец измельченный (8 г).

   Процесс приготовления:

1. В небольшую емкость переложить все специи, которые были ранее перечислены в списке, после этого хорошенько перемешать их, насыпать достаточное количество просеянной муки.

2. Еще раз все тщательно перемешать, после этого разморозить и промыть крупные креветки, затем выложить их на бумажное полотенце и полностью обсушить, далее обвалять со всех сторон в панировке из специй.

3. Теперь необходимо подготовить не очень большую чугунную сковороду и поставить ее на самый сильный огонь, после этого добавить сладкое сливочное масло и растопить его. Как только сливочное масло хорошенько прогреется, добавить креветки в пряной панировке и обжаривать примерно три минуты, затем перевернуть и продолжить процесс готовки еще столько же времени.

4. Далее выложить румяные креветки на блюдо горкой и полить их остатками горячего масла, затем подавать эту праздничную закуску с ломтиками чиабатты.