Из перепелиных яиц, черных помидоров, а также феты можно приготовить сочный, красивый и малокалорийный салат, который рекомендуется подавать к праздничному столу с маслинами.
Этот томатный салат приобретет изысканный вкус, если добавить в него прованские травы и небольшое количество трюфельного масла.
- прованские травы (14 г);
- листовой салат латук (80 г);
- трюфельное масло (по вкусу);
- салатные огурцы небольшие (две штуки);
- соль морская (по вкусу);
- черные помидоры небольшие (шесть штук);
- натуральный уксус яблочный (40 мл);
- красный перец болгарский (560 г);
- вареные яйца перепелиные (пять штук);
- свежемолотый перец черный (6 г);
- небольшие маслины без косточек (180 г);
- руккола (150 г);
- фета (170 г).
1. Подсушить на дуршлаге маслины и отправить их в прозрачный салатник, затем перебрать весь листовой салат и промыть его прохладной водой, стряхнуть с салатных листьев лишнюю влагу.
2. Крупно нашинковать салатные листья и отправить их в салатник, насыпать черный перец, затем промыть помидоры, а также фету и огурцы, нарезать эти компоненты кубиками, переложить в ту же посуду.
3. Далее нужно разрезать на половинки промытые плоды болгарского перца, очистить их от сердцевинок, а также плодоножек, нарезать сочную мякоть кубиками и добавить к остальным компонентам.
4. Разрезать на половинки очищенные перепелиные яйца, переложить их в салатник, далее нужно подготовить маленькую емкость и влить в нее трюфельное масло.
5. Добавить яблочный уксус и насыпать соль, отправить в ту же посуду прованские травы, слегка взбить компоненты вилкой и перелить ароматную заправку в салатник, подавать изысканный томатный салат к столу.
