Нежные и сочные фрикадельки из куриного фарша и базилика, приготовленные в сырно-сметанном соусе, отлично подойдут на обед для всей семьи, а подавать их желательно со спагетти.

   Ингредиенты:

- рубленый базилик зеленый свежий (26 г);
- домашний фарш куриный (890 г);
- топленое масло для жарки (43 г);
- соль ароматизированная (по вкусу);
- сладкий лук салатный (270 г);
- тертый сыр гауда (145 г);
- сливки средней жирности (274 мл);
- смесь специй для куриных блюд (по вкусу);
- яйцо (одна штука);
- копченая паприка измельченная (4 г).

   Процесс приготовления:

1. Отправить в большую миску куриный фарш, после этого насыпать какие-нибудь специи и добавить достаточное количество соли, затем почистить и нарезать любыми кусками салатный лук.

2. Далее нужно пропустить лук через мясорубку, затем переложить его в ту же самую миску, добавить измельченный зеленый базилик и тщательно перемешать ингредиенты, слепить из куриного фарша аккуратные фрикадельки и обжарить их в небольшом количестве топленого масла.

3. Переложить обжаренные фрикадельки на блюдо, затем добавить в сковороду оставшееся топленое масло и влить сливки, в это же время необходимо мелко натереть сыр.

4. Отправить тертую сырную массу в сковороду с разогретыми сливками и при регулярном помешивании готовить сырно-сливочный соус на небольшом огне примерно десять минут.

5. Вернуть обратно в сковороду обжаренные фрикадельки и тушить на минемальном огне еще двадцать минут, затем переложить в глубокие тарелки и подавать с отваренными спагетти.