Из малосольной сельди, французской горчицы с зернами и салатного лука можно приготовить пикантную закуску, которую желательно подавать с отваренным картофелем и укропом.

   Ингредиенты:

- рубленый лук зеленый (32 г);

- коричневый сахарный песок (24 г);

- растительное масло рафинированное (140 мл);

- салатный лук белый (270 г);

- перец черный среднего помола (по вкусу);

- французская горчица с зернами (54 г);

- столовый уксус (43 мл);

- филе малосольной сельди (650 г).

   Процесс приготовления:

1. Филе малосольной сельди необходимо нарезать крупными брусками, после этого подготовить овальное сервировочное блюдо и красиво выложить на него куски рыбы.

2. В это же время необходимо приготовить горчичный соус, а для этого нужно подготовить небольшую миску и отправить в нее французскую горчицу, добавить растительное масло и хорошенько взбить ингредиенты.

3. В эту же емкость нужно насыпать перец и добавить сахарный песок, после этого влить столовый уксус, затем взбивать ингредиенты еще три минуты, затем почистить салатный лук и нашинковать его тоненькими полукольцами.

4. Выложить нашинкованный лук, на куски рыбы, после этого полить ингредиенты взбитой горчичной заправкой и равномерно посыпать зеленым луком, затем накрыть приготовленную закуску пищевой пленкой и отправить ее на четыре часа в холодильную камеру.

5. Как только праздничная закуска из малосольной сельди и луком в горчичной заправке настоится, подавать ее к столу с отваренным картофелем.