Из сыра, мягкого творога и куриного мяса получатся очень мягкие и нежные маффины, в которые по желанию можно добавить еще и болгарский перец или какие-то другие любимые овощи.

   Ингредиенты:

- творог мягкий (170 г);

- филе куриное без кожицы (730 г);

- специи для блюд из курицы (по вкусу);

- тертый пармезан (230 г);

- горошек (56 г);

- яйца (три штуки);

- приправа универсальная;

- масло топленое, подходящее для жарки (по вкусу);

- острая паприка молотая (4 г).

   Процесс приготовления:

1. Мелкими кусками нарезать промытое куриное мясо и отправить его на сковороду, затем при периодическом помешивании обжаривать примерно две минуты в разогретом топленом масле.

2. Добавить специи для блюд из курицы, после этого насыпать молотую острую паприку и универсальную приправу, тщательно перемешать и продолжить процесс жарки еще три минуты.

3. Далее необходимо разбить в свободную емкость куриные яйца и добавить мягкий творог, тщательно взбить ингредиенты, отправить в эту же посуду замороженный зеленый горошек, а также обжаренную курицу и хорошенько перемешать.

4. Добавить в эту же миску тертый пармезан, по желанию можно насыпать какие-то сушеные травы и еще раз все хорошенько перемешать, затем переложить куриную массу с творогом и сыром в силиконовые формочки для маффинов.

5. Отправить формочки в духовку, предварительно разогретую о 185 градусов, затем запекать куриные маффины с мягким творогом и сыром примерно тридцать минут.

6. Далее необходимо остудить диетические маффины из куриного мяса, затем подавать их как закуску на обед с горчичным соусом.