Такое ароматное и вкусное рыбное блюдо, приготовленное в мультиварке, рекомендуется подавать с отваренным рисом, толченым картофелем или запеченными овощами.
- томатная паста густая (78 мл);
- филе свежей трески (870 г);
- небольшой лист лавровый (две штуки);
- белый лук салатный небольшой (две штуки);
- крепкий рыбный бульон (230 мл);
- молотый перец белый (по вкусу);
- пшеничная мука просеянная для панировки (по вкусу);
- оливковое масло ароматное (75 мл);
- тростниковый сахарный песок (17 г);
- морская соль тонкомолотая (по вкусу);
- молодая морковь (три штуки).
1. Промытое филе трески нужно обсушить на бумажном полотенце и нарезать не очень крупными кусками, со всех сторон посолить, после этого обвалять рыбные кусочки в панировке из предварительно просеянной муки, затем включить мультиварку и установить в ней режим «Жарка».
2. Влить в чашу мультиварки масло и разогревать его восемь минут, после этого добавить рыбные куски в мучной панировке и обжаривать их при периодическом помешивании с двух сторон до румяного цвета.
3. В это же время необходимо не очень крупно нашинковать очищенный лук и почистить морковь, затем нарезать ее тоненькой соломкой, переложить овощи в мультиварку и обжаривать их при периодическом помешивании еще десять минут.
4. Далее подготовить миску и отправить в нее густую томатную пасту, затем влить рыбный бульон и насыпать необходимое количество сахарного песка, тщательно взбить компоненты вилкой. Отправить в миску немного соли и насыпать молотый перец, еще раз все хорошенько взбить и перелить приготовленную смесь в мультиварку, добавить лавровый лист. Закрыть мультиварку, после чего установить в ней режим «Выпечка» и продолжить процесс готовки трески с овощами в томатном соусе примерно двадцать минут.
5. Как только нежная треска будет готова, выложить ее с овощами в глубокие тарелки, полить горячим томатным соусом и подавать с рисом или каким-то другим гарниром.
