- веточки свежей кинзы (восемь штук);
- белый лук салатный (260 г);
- смесь специй для куриных блюд (по вкусу);
- филе куриное (560 г);
- свежемолотый перец черный (по вкусу);
- сырые яйца куриные крупные (три штуки);
- измельченный укроп свежий (18 г);
- помидоры черри (десять штук);
- каменная соль тонкомолотая (по вкусу);
- домашняя сметана густая (265 мл);
- крупные картофельные клубни (три штуки).
1. Прохладной водой необходимо тщательно промыть все овощи, затем почистить картофельные клубни, нарезать их тоненькими кружочками и переложить в миску, залить кипящей водой и оставить примерно на пятнадцать минут под плотно закрытой крышкой.
2. Теперь необходимо тщательно промыть куриное мясо, затем обсушить и нарезать не очень крупными кусочками, в это же время нужно почистить лук и порубить его.
3. Переложить куриные куски и лук в миску, добавить специи для мясных блюд, а также соль и молотый перец, тщательно перемешать вышеназванные компоненты и оставить на несколько минут при комнатной температуре под крышкой.
4. Подготовить прямоугольную форму для запекания и выложить в нее картофельные кружочки, равномерно распределить их по дну, добавить куриное мясо с луком, после этого можно приступить к приготовлению сметанно-яичной заливки.
5. В небольшую глубокую емкость разбить сырые яйца и насыпать соль, тщательно все взбить, добавить густую сметану и несколько минут продолжить процесс взбивания еще три минуты. Измельчить промытую зелень и отправить ее в ту же самую емкость, тщательно перемешать все вилкой и перелить сметанно-яичную смесь в форму, сверху распределить помидоры черри, разрезанные на половинки.
6. Далее форму нужно отправить в духовку и запекать куриное мясо с помидорами и картофелем в сметанно-яичной заливке при 175 градусах примерно пятьдесят минут, затем это блюдо можно подавать в горячем виде с салатом из каких-нибудь свежих овощей.
