Куриная печень является довольно питательным продуктом. В тоже время, именно куриная печень, считается диетическим продуктом. В печени содержится много витамина группы В и А. Употребляя в пищу печень, вы можете не беспокоиться за содержание в крови гемоглобина.
Стоит заметить, что не все люди предпочитают употреблять в пищу печень. За счет своеобразного вкуса блюда, приготовленные из данного продукта, подходят не всем гурманам. Если готовить печень с добавлением сметаны, вкус этого блюда становится просто изумительным и скрадывает некоторые горчинки.
Итак, для приготовления печени по-особому, потребуются:
1. сметана любой жирности (в зависимости от ваших предпочтений),
2. одна луковица (лучше большого размера),
3. мука для обвалки,
4.соль, масло растительное (оливковое, подсолнечное),
5. пол кило печени.
Перед непосредственным приготовлением, следует обвалять печень в муке и обжарить. Затем нужно обжарить лук, порезанный кольцами или полукольцами.
Совместив обжаренный лук и печень нужно залить сметаной и тушить минут 10.
Если печень перетушить или переварить она станет грубоватой и горьковатой. В процессе тушения необходимо печень посолить.
К такому блюду подходит абсолютно любой гарнир и салаты. За счет сметаны печень становится очень нежной и приятной на вкус. Можно добавлять приправу.
Приятного Вам аппетита!
