О многих великих делах мы так и не узнали, потому что они не были доведены до конца. Вспомните, сколько раз вы пробовали худеть согласно правилам здорового питания, но не смогли дойти даже до середины пути? Часто главной преградой достижения красивой цели становится кулинарная рутина.

Попробуем поделиться 7 советами, которые, возможно, помогут вам сохранить интерес к здоровой пище. Оказывается, на диете можно питаться вкусно, разнообразно и даже весело. Не верите – убедитесь сами!

1. Форма имеет значение

Обожаете все крошить мелкими кубиками, потому что так быстрее и не нужно долго жевать? Скверная привычка!
Каждый раз, когда наступает время приготовления пищи, вообразите, что этой едой нужно будет накормить маленького ребенка. Ваша задача нарезать продукты таким образом, чтобы малышу было интересно кушать.
Экспериментируйте с формой. Например, если решили приготовить салат, в таком случае картофель можно нарезать ломтиками в форме сердечка, морковку брусками, а зеленый лук не кольцами, а диагональными перышками. Ново, свежо и необычно!

Диетологи утверждают: аппетит и продолжительность насыщения зависит от зрительного эффекта.

2. Готовьте пищу так, чтобы в нее хотелось влюбиться до того, как попробуете. Не переставайте экспериментировать с архитектурой подачи.
Соусы и заправки
Один из самых лучших способов поддержания интереса к диете – это применение соусов на растительных ингредиентах.
Низкокалорийную заправку можно добавить в овощной салат, подать к супу вместе с диетическими крекерами из цельного зерна, съесть вприкуску с тостами из серого хлеба.

Соус – это единственное спасение, когда ваши близкие лакомятся, например, запеченным свиным окороком с грибами, а вам приходится питаться в рамках строгих правил диеты весенним салатом из низкоуглеводных овощей.

3. Кулинарные эксперименты

Худеющие постоянно совершают одну и ту же ошибку: с целью сэкономить время и деньги питаются слишком однообразно, игнорируя любые эксперименты. А жаль! Ведь готовка – это процесс творческий. Мало того, что вы сможете открыть для себя новые вкусовые комбинации, еще и найдётся чем занять голодные мысли.
Сделайте упор на сырые овощи и фрукты. Почему? Дело в том, что их гораздо труднее испортить, если выбранное вами сочетание вдруг окажется не совсем удачным.
Чтобы получить нечто поистине вкусное, не бойтесь экспериментировать с орехами, семенами и сухофруктами.

4. Магия трав и специй

Мята, кориандр, базилик, майоран, кинза… Не бойтесь испытывать новые травы, ведь они способны изменить вкус даже самых пресных блюд.
То же самое касается специй. Различные пряные комбинации станут прекрасным дополнением к вашему постоянному кулинарному репертуару.
Ценный совет: попробуйте положить в основные блюда десертные специи. Маленькая щепотка корицы и вяленый чернослив в компании с постной говядиной легким движением руки превращается в колоритное блюдо с берегов Эллады.

5. Новые рецепты

До сих пор кормитесь по маминому кулинарному справочнику, в котором за долгие годы накопилось много блюд, вредных для талии, но лакомых для желудка? В принципе, каждый проверенный годами рецепт несложно адаптировать под индивидуальную диету. Главное правило – снизить калорийность, но при этом оставить аутентичные продуктовые комбинации.

Не стоит забывать о богатстве мировой паутины. В сети можно найти массу полезных рецептов блюд для похудения. Совет: учите английский, на Западе лучше разбираются в диетической кухне, чем у нас.

6. Простота – залог гениальности

Не спешите смешивать 20-30 ингредиентов, чтобы найти священный Грааль своего аппетита. Сосредоточьте внимание на основных здоровых продуктах, комбинируйте их между собой, оттеняя вкус пряными смесями.
Держите про запас базилик, шпинат, авокадо, розовые помидоры или помидоры-черри, лимоны для свежего сока, горчицу в зернах, орехи, грибы. Можно, например, взять наугад любые 4-5 из списка. Вы удивитесь, насколько интересные блюда можно приготовить, если готовить наобум. Эксперименты – это всегда интересно.

7. Сообщества худеющих

Социальные сети, объединяющие людей, которые ведут борьбу с лишним весом, сообщества блогеров и форумы сторонников правильного питания - эта та среда, в которой вы можете получить бесплатную поддержку, особенно востребованную, когда держать диету становится скучно или трудно.