Вам нравится бефстроганов и другие мясные блюда, приготовленные по-строгановски? Тогда мы можем порекомендовать вам необычный вариант этого блюда, где мясо можно заменить говяжьими сосисками. Получится скромное, но очень сытное и вкусное блюдо!
• 8 толстых говяжьих сосисок;
• масло оливковое – две чайные ложки;
• 3 ломтика бекона, шкурку снять и порезать небольшими кусочками;
• два зубка чеснока (протереть на терке);
• большая луковица (тонко нарезать);
• грибы (нарезать ломтиками) – 500 грамм;
• сладкая паприка – одна чайная ложка;
• томатная паста – четверть чашки;
• говяжий бульон - одна чашка;
• сметана – четверть чашки;
• свежий шнит-лук (мелко нарезать) – две столовые ложки;
• хрустящий хлеб.
1. Налить немного масла в глубокую сковороду и нагреть на среднем огне. Положить в сковороду сосиски и обжаривать, периодически переворачивая, около десяти минут (до золотисто-коричневатой корочки). Выложить сосиски на тарелку и накрыть, чтобы сохранить в теплом состоянии.
2. Выложить на сковороду ломтики бекона, лук и чеснок. Обжаривать в течение трех минут, пока бекон не покроется золотистой корочкой. Затем добавить к бекону грибы и готовить, перемешивая, еще пять минут, грибы должны стать достаточно мягкими. Посыпать грибы с беконом паприкой, добавить томатную пасту и говяжий бульон. Довести содержимое сковороды до кипения.
3. Тем временем, порезать каждую сосиску на 4 толстых ломтика по диагонали. Положить в бульон и приправить перцем. Готовить около двух минут, затем снять сковороду с огня. Добавить кислую сметану и посыпать шнит-луком. Разложить по тарелкам и подать на стол со свежим хрустящим хлебом!
