Самое нелюбимое ребенком блюдо превратится в заманчивое при необычном оформлении, украшении с использованием тех продуктов, которые дети готовы есть почти всегда: сосисок, сыра, зеленого салата, моркови, огурцов, курицы.

1. Топовое место среди нелюбимых принадлежит рыбе. Обойти неприятности можно, приготовив рыбный фарш из трески или минтая, других нежирных сортов. Желательно не использовать рыбу с сильным запахом. Фарш в соотношении 1:1 или менее смешивают с фаршем из куриной грудки, небольшой картофелиной (в виде фарша, протертой на мелкой терке). Добавляют лук, яйцо, соль, муку, ложку сметаны, как при завешивании обычных котлет. Чтобы отбить рыбный запах, смесь полезно слегка посыпать черным молотым перцем и сбрызнуть соком лимона. Все тщательно перемешать и готовить котлеты путем тушения или на пару. Если ребенок что-то подозревает, нужно всегда говорить правду: ведь это, действительно, куриные котлеты.

2. Мясо курицы спасет и в случае супа. Неизвестна более ненавистная еда для российских детей, чем рыбный суп. А если кусок той же трески, отварив, порезать так мелко, что невозможно будет угадать, чье это мясо, и добавить в свежий куриный суп, где уже есть более крупные куски мяса птицы? Следы запаха устраняются использованием безопасных для детей приправ, зелени, которую любит ребенок.
Фокус с мелкой нарезкой подойдет и для изюма, и кураги в каше. Было бы терпение.

3. Сосиски – поистине спасатели для большинства блюд, которые не хочет есть ребенок. Специальные детские сосиски, более безопасные в плане химических добавок, можно купить в детских магазинах, где есть отдел питания. Они – поистине скульптурный материал. Из них можно вырезать, что угодно: танки, паровозы, пупсов, животных, щеки, брови, усы, губы, глаза, волосы, руки, ноги для украшений многих блюд. Например, для любой каши: манной, рисовой, пшенной, гречневой, овсяной. Чтобы ребенок ее съел, кашу стоит варить не жидкую, а достаточно плотной консистенции. Тогда при раскладывании на ней сосисочных элементов они не пойдут на дно тарелки.

Нет времени раскладывать на поверхности каши шедевры из сосисок? Их можно мелкими кусочками перемешать с кашей. Тогда из приема пищи получится веселая игра: «Найди сосисочные клады».

4. Аналогичным образом можно без истерик заставить ребенка съесть нелюбимую, но полезную кашу, если вместо сосисок добавить к ней кусочки фрукта, любимого ребенком – яблоко, банан, виноград, летние ягоды. И снова искать эти многочисленные «клады».
Плотную нелюбимую кашу можно интересно есть и без смешивания с другими продуктами, если играть в спасение терпящих бедствие жителей на планете каши. Всю ее массу, разложенную кругом в тарелке, делим пополам. На одной половине планеты – чрезвычайная ситуация, нашествие инопланетян, сейчас они сожгут огнем всех живущих здесь. Нужна срочная эвакуация. Куда? Конечно, в бомбоубежище – рот. Когда одну половину жителей эвакуировали, приходит очередь половины второй половины, затем – половины оставшейся четверти… Так каша постепенно и незаметно исчезает из тарелки.

5. Если ребенок не ест отдельно желток или белок куриного яйца, их всегда можно смешать в омлете, так что это будет просто яйцо, которое дети обычно любят. Да еще и сосисками украсить.

6. Детям-любителям вредного майонеза можно приготовить свой полезный майонез. Нужно полтора стакана подсолнечного масла, чуть менее стакана молока, 1 ч.л. готовой горчицы, сахар и соль – по 1 ч.л. и 1-2 ст. л. лимонного сока. Все тщательно перемешивают до однородного соуса блендером (миксер будет слабоват). Калорийность этого майонеза равна таковой промышленного. Хранить его следует в стеклянной таре в холодильнике, не больше 10 суток.

Все получится, если быть в душе немного ребенком и желать детям радости даже в таких мелочах, как будничный прием пищи.