Наверное, все любят куриное мясо, однако не все знают, как его приготовить мягким и нежным. Известно, что самый верный способ придать нежность мясу протушить его в молочных нежирных сливках. Итак, один из рецептов такой куриной подливки.
1.Мелко нарежьте куриное филе и слегка отбейте каждый кусочек.
2.Присыпьте перцем и солью.
3.Обжарьте мясо на оливковом масле до схватившейся корочки и залейте сливками. Сливок много не нужно - на 300 грамм курицы достаточно полстакана молочного продукта.
4.Неважно, какой гарнир будет к мясу, рисовая вермишель, картофельное пюре или же гречка, подлива должна быть достаточно вязкой. Для этого можно добавить немного муки - буквально пару чайных ложек.
5.После того как соус загустеет, и мясо его впитает, можно выключить газ и накрыть сковороду крышкой.
6.По истечении 10 минут добавьте в мясо свежий мелко нарубленный базилик и немного кудрявой петрушки. По желанию можно присыпать мясо тертым сыром и грецким орехом.
7.Подавайте с гарниром и овощным салатом, можно употреблять и в чистом виде с хрустящим багетом.
