Из болгарского перца, кинзы и чеснока можно приготовить прекрасную праздничную закуску, а подавать ее рекомендуется в холодном виде с запеченным картофелем и курицей.
Ингредиенты:
- соевый соус густой (54 мл);
- болгарский перец красный (пять штук);
- белые кунжутные семена обжаренные (16 г);
- болгарский перец желтый (пять штук);
- корень имбиря свежий (43 г);
- оливковое масло холодного отжима (165 мл);
- небольшие дольки чесночные очищенные (три штуки);
- жидкий мед цветочный (53 мл);
- свежая кинза измельченная (34 г);
- темный бальзамический уксус (34 мл).
Процесс приготовления:
Промыть болгарский перец, протереть его и переложить на противень, затем смазать при помощи кулинарной кисти небольшим количеством масла. Отправить перец в духовку, разогретую до 185 градусов, запекать его до появления подпалин, затем переложить запеченные плоды на две минуты в емкость с холодной водой.
Далее очистить плоды болгарского перца от кожицы, нарезать их широкими полосками и отправить в миску, затем почистить и мелко нарезать имбирный корень. Отправить нарезанный корень имбиря в ступку, добавить чесночные дольки, перетереть эти ингредиенты, после этого влить масло и обязательно перемешать.
Отправить приготовленную пряную смесь в небольшую миску, добавить бальзамический уксус, а также соевый соус и мед, насыпать половину порции рубленой зелени, хорошо перемешать.
Перелить приготовленный пряный маринад в миску с запеченным болгарским перцем, накрыть емкость крышкой и отправить ее в холодильник на шесть часов.
Далее маринованный перец переложить на блюдо, присыпать оставшейся зеленью и обжаренными семенами кунжута, затем подавать с картофелем и курицей.
Ингредиенты:
- соевый соус густой (54 мл);
- болгарский перец красный (пять штук);
- белые кунжутные семена обжаренные (16 г);
- болгарский перец желтый (пять штук);
- корень имбиря свежий (43 г);
- оливковое масло холодного отжима (165 мл);
- небольшие дольки чесночные очищенные (три штуки);
- жидкий мед цветочный (53 мл);
- свежая кинза измельченная (34 г);
- темный бальзамический уксус (34 мл).
Процесс приготовления:
Промыть болгарский перец, протереть его и переложить на противень, затем смазать при помощи кулинарной кисти небольшим количеством масла. Отправить перец в духовку, разогретую до 185 градусов, запекать его до появления подпалин, затем переложить запеченные плоды на две минуты в емкость с холодной водой.
Далее очистить плоды болгарского перца от кожицы, нарезать их широкими полосками и отправить в миску, затем почистить и мелко нарезать имбирный корень. Отправить нарезанный корень имбиря в ступку, добавить чесночные дольки, перетереть эти ингредиенты, после этого влить масло и обязательно перемешать.
Отправить приготовленную пряную смесь в небольшую миску, добавить бальзамический уксус, а также соевый соус и мед, насыпать половину порции рубленой зелени, хорошо перемешать.
Перелить приготовленный пряный маринад в миску с запеченным болгарским перцем, накрыть емкость крышкой и отправить ее в холодильник на шесть часов.
Далее маринованный перец переложить на блюдо, присыпать оставшейся зеленью и обжаренными семенами кунжута, затем подавать с картофелем и курицей.
