Эта закуска напоминает ту самую селёдку под шубой, но для её приготовления понадобится гораздо меньше ингредиентов.
Ингредиенты
сахарный песок коричневый (одна щепотка)
тушка селедки крупная (две штуки)
столовый уксус (три ст. ложки)
свекла не очень крупная сочная (пять штук)
легкий майонез (на свой вкус)
крупные куриные яйца (четыре штуки)
лук репчатый (одна большая головка)
Приготовление
Мякоть сельди следует предварительно отделить от костей, затем нарезать кусками среднего размера.
Лук репчатый, нарезать полукольцами, переложить в миску, влить туда же маринад, приготовленный из сахарного песка и столового уксуса. Пока лучок находится в маринаде, можно сварить всю промытую свеклу, как только она сварится, остудить её полностью и почистить, затем крупно натереть и переложить в прозрачный салатник. Туда же отправить и маринованный лучок (хорошо отжатый).
Отварить вкрутую куриные яйца, остудить их и почистить, после этого крупно натереть и отправить следом за остальными компонентами в салатницу.
Добавить лёгкий майонез и нарезанную мякоть селедки.
Перемешать приготовленную литовскую закуску и по желанию присыпать какой-нибудь свежей измельченной зеленью.
