Ингредиенты:
Рыба минтай 1 кг;
Лук 2 большие головки;
Майонез 250 гр;
Мука для обваливания рыбы;
Соль, перец горошком дробленный;
Масло растительное для жарки;
Вода кипяченая 100 гр:
Рецепт приготовления
Рыба, тушенная в майонезе
Времени на приготовления рыбы, тушенной в майонезе, уходит не так и много: ведь идет экономия времени за счет того, что рыба уже очищенная, остается просто промыть и снять внутри черную пленочку.
После того, как рыбу промыли, ее нужно будет порезать на кусочки, шириной 3-4 см.
Затем положить в чашку, посолить, поперчить, оставить на минут 20.
На раскаленную сковороду наливаем растительное масло. Обваливаем кусочки рыбы в муке, выкладываем их на сковороду и обжариваем с двух сторон. Время жарки с двух сторон минут 15-20. Жарить нужно на маленьком огне.
Пока рыба жарится (чтобы не терять время) нарежем лук полукольцами и кладем в казан, наливаем масло и тушим его минут 20.
Лук мы потушили, рыбу минтай пожарили, теперь кладем рыбу в казан, заливаем ее майонезом (в майонез добавляем воду).
Кто не очень любит вкус майонеза - можно заменить сметаной, подойдет любой процент жирности. Пробуем на вкус вдруг не хватает соли, перца. Тушится рыба 15 минут.
Рыба, тушенная в майонезе не просто вкусное, но еще и полезное блюдо.
Рыба минтай содержит такие витамины, как РР, калий, йод, фосфор. Например, в печени минтая очень много содержится витамина А. Употребляя печень минтая после тяжелой болезни, силы возвращаются намного быстрее, поэтому многие врачи рекомендуют печень этой рыбы. Ее нужно принимать в пищу и людям, которые страдают выпадением волос, ломкостью ногтей. Рыба минтай полезна и малышам, только вводить в пищу нужно в паре с чем-нибудь.
Минтай - диетический продукт, подходит как молодому, так и старому поколению. Особенно полезна рыба людям, живших в регионах, где есть недостаток йода.
