Доброго времени суток!
Не за горами уже Новый Год) и можно подумать о предстоящих новогодних блюдах. Вот, допустим, можно приготовить очень интересное блюдо из лосося.\
Так как сама рыба очень шикарна, то приготовление лосося можно сделать очень интересным.
Вот, например, можно приготовить кольца из лосося со сливочным сыром. Что это за блюдо? Его можно смело считать и как основным блюдом, так, в зависимости от того, Когда Вы хотите подавать это блюдо, можно считать и закуской.
Ингредиенты для приготовления лосося
Филе лосося – 300 грамм
Очищенные коктейльные креветки – 100 грамм
Плавленый сливочный сыр – 120 грамм
Консервированные персики – 50 грамм
Красный крупный виноград – 10 ягод
Соль
Специи для рыбы
Гарнир
Молодой кабачок – 1 штука
Твердый сливочный сыр – 50 грамм
Мука – 100 грамм
Яйцо – 1 штука
Соль
Чеснок – 3 зубчика
Приготовление лосося
Берем рыбку без костей, то есть одно филе и нарезаем его поперек волокон. Нарезанные пластинки у Вас должны получиться тоненькие - по толщине примерно 5 миллиметров.
Нарезанные кусочки лосося посолите. Обязательно в мясо лосося добавьте специи.
Затем из филе сделайте колечки. Если кольца не будут держаться сами по себе, то скрепите их деревянными шпажками.
После этого включите духовку, выставьте температуру 160 градусов и как она разогреется до этой температуры, отправьте рыбу в духовку запекаться. Запекать ее нужно примерно 3 – 4 минуты.
Вот лосось уже запекся.
Пока его оставим в сторону и займемся другими продуктами. Возьмите консервированный персик. Нарежьте его тоненькими и в то же время длинными кусочками.
Виноград тоже нужно порезать. Каждую виноградинку разрежьте на четыре части. Обязательно из винограда удалите все семечки.
Пришло время посмотреть, как там наша рыбка. Она уже готова, так что вынимаем ее из духовки. Каждое рыбное колечко наполните мягким сыром, креветками, кусочками винограда и персиков.
Опять отправьте лосося в духовку еще на 3 – 4 минуты. Духовка должна стоять на температуре 200 градусов.
К рыбе мы еще приготовим и гарнир. В качестве гарнира хорошо подойдут оладьи из кабачков и сыра. Для этого дела натрите на крупной терке сливочный сыр и кабачок. Смешайте полученную смесь с мукой.
Добавьте соль и яйцо. Хорошо все перемешайте. Потом добавьте в полученное тесто тертый чеснок и снова все хорошо перемешайте.
Ставим сковородку на плиту и жарим наши оладушки. Жарить их нужно с обеих сторон на растительном масле до золотистой корочки.
На несколько оладий выложите приготовленного лосося. Блюдо подается на стол горячим.
Займет такое приготовление лосося у Вас минут 30 – 40. В принципе, это не так уж и много.
А если Вы еще и хотите попробовать армянские сладости, то приготовьте для себя и близких полумесяц по-армянски. Деткам точно понравится.
На этих словах буду заканчивать. От всей желаю Всего Вам и Вашей семье наилучшего и …
Приятного аппетита!
