Из груш и шпината можно приготовить вкусный, сочный и витаминный салат, который желательно подавать в охлажденном виде.
Для приготовления этого грушевого салата рекомендуется использовать горгонзолу или какой-то другой творожный и мягкий сыр с пресным ароматом.
Ингредиенты:
- мягкий творожный сыр (35 г);
- бальзамический уксус (25 мл);
- гранатовые зерна (60 г);
- свежевыжатый апельсиновый сок (45 мл);
- французская зерновая горчица (60 г);
- свежие листья шпината (260 г);
- свежевыжатый лимонный сок (25 мл);
- семена белого кунжута обжаренные (по вкусу);
- гречишный мед жидкий (50 мл);
- крупная сладкая груша (одна штука);
- оливковое масло (20 мл);
- крупные салатные листья (500 г).
Процесс приготовления:
Хорошо промыть листья шпината и листового салата, затем обсушить их, крупно нашинковать и отправить в большой салатник, далее раскрошить творожный сыр и добавить его к остальным компонентам.
Почистить самую сладкую грушу, нарезать ее кубиками среднего размера, отправить нарезанный сочный фрукт в салатник, добавить гранатовые зерна и кунжутные семена, обжаренные всухую на небольшой сковороде.
Теперь можно приготовить горчично-медовый соус-маринад, а для этого в небольшую мисочку нужно отправить оливковое масло, а также гречишный мед, влить бальзамический уксус и весь сок, тщательно взбить все ингредиенты миксером.
Далее перелить соус-маринад в салатник с грушевым салатом и отправить его в холодильную камеру на пятнадцать минут, затем подавать к столу.
