Свинина запеченная в духовке

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Для приготовления необходимо:

• 1,5 кг свинины (тазобедренная часть),
• соль,
• перец,
• специи,
• 4 луковицы,
• яблочный сок,
• 3-5 зубиков чеснока,
• майонез.

   Готовим:

1. Лук нарезаем полукольцами, разрезаем чеснок пополам.

2. Мясо моем, нашпигуем нарезанным чесноком, посолим, посыпаем специями, перцем, нарезанным луком, заливаем яблочным соком и ставим на ночь мариноваться в холодильник.

3. Утром достаем мясо, обвяжем его и обмажем майонезом.

4. Для запекания на дно формы наливаем растительн. масло, выложим лук, вместе с которым мариновалось мясо, и выкладываем мясо.

5. Запекаем в горячей духовке до готовности. Чтобы не подгорало, поливаем маринадом.