Банановые сырники с ванильным соусом

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Вам понадобится:

- творог – 550 г,
- мука – 130 г,
- яйца куриные (сырые) – 2 шт.,
- один крупный банан,
- сахар – количество в соответствии с вашим вкусом,
- ванилин – 0,1 г,
- масло для жарения.

   Для соуса:

- молоко – 120 мл,
- сахар – 20 г,
- крахмал – 8 г,
- один яичный желток,
- одна палочка ванили.

   Готовим:

   1. В миске смешайте творог с яйцами, всыпьте сахар и ванилин. Банан разомните вилкой в однородную массу и добавьте к творогу. Всё тщательно промешайте.

   2. Продолжая перемешивать, добавьте постепенно в творожную массу муку. Всё ещё раз хорошо промешайте.

 Если творог слишком влажный, можно добавить немного муки, но так, чтобы тесто не стало слишком густым.

   3. Получившуюся массу выкладывайте небольшими порциями на сковороду с разогретым маслом и жарьте по четыре минуты с каждой стороны.

   4. Для приготовления соуса добавьте в молоко сахар и палочку ванили. При постоянном помешивании доведите молоко до закипания и всыпьте крахмал. Продолжайте помешивать до загустения смеси. После этого сразу снимите с огня и удалите ваниль.
Яичный желток взбейте, добавьте в смесь и тщательно промешайте.

   5. Готовые сырники выложите на блюдо, полейте соусом.