Мягкие и сочные рыбные котлеты для детей

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Мягкие и сочные котлетки для детей. Их можно приготовить не только школьникам, но и малышам. Для котлет советуем брать филе рыбы без костей. Вкусные котлеты также получаются из толстолобика, при этом рыбное филе необходимо перекручивать не менее двух раз, чтобы фарш получился особенно нежным и без костей. Рекомендую приготовить рыбные котлеты, рецепт которых представлен ниже.

   Ингредиенты:

• полкилограмма готового рыбного филе (подойдет любая морская рыба);
• 1 репчатый лук;
• чайная ложка крахмала (картофельного);
• половина пучка укропа;
• подсолнечное масло;
• пару салатных листьев;
• специи (молотый душистый или черный перец);
• соль

   Готовим:

1. Готовое рыбное филе перекручиваем на мясорубке.

2. Лук чистим и мелко рубим.

3. Листья салата моем и измельчаем.

4. Добавляем лук с салатом в рыбное филе, тщательно перемешиваем.

5. В стакане разводим картофельный крахмал следующим образом: одну ст.л. воды на одну ч.л. крахмала. Перемешиваем, выливаем в рыбный фарш.

Добавляем нарубленный укроп, специи и соль. Все перемешиваем до однородности.

6. На разделочной доске формируем небольшие по размеру котлетки.

Обваливаем котлетки в муке и жарим в сковороде на масле до хрустящей корочки.

7. Рыбные котлетки перекладываем в форму, в которой они будут выпекаться, и ставим в духовку на 12-15 минут.