Овощная закуска для праздничного стола

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Легкая, быстрая, овощная закуска для праздничного стола. Приготовить ее можно легко и быстро из доступных продуктов. Такая закуска будет особенно актуальной для праздничного стола. Рекомендую приготовить праздничную закуску из овощей по рецепту, представленному ниже.

   Ингредиенты:

• стакан молока;
• 4 картофелины;
• 1 салатная свёкла;
• 2 яйца;
• пару зубцов чеснока;
• пучок укропа;
• зеленый лук;
• гранатовые зерна;
• майонез;
• соль

   Готовим:

1. Картошку чистим, разрезаем надвое, ставим в воду и варим до готовности. Как только картошка приготовится, воду сразу же слить и оставить остывать.

2. По отдельности варим свеклу и яйца до готовности. Свеклу чистим и трем на мелкой терке. Яйца очищаем, отделяем желток от белка. Также по отдельности мелко натираем на терке.

3. В свеклу добавить столовую ложку майонеза и мелко нарубленный (или давленый через чесночницу) чеснок.

4. В картофель добавляем немного молока и взбиваем до густого пюре.

На сервировочном блюде из картофеля формируем с помощью кулинарного шприца гнезда, тщательно смазываем майонезом внутреннюю часть получившихся гнезд.

5. Выложить полосу тертого белка, затем свеклу, далее – желток. Присыпать мелкорубленой зеленью – луком и укропом. Закуску украсить гранатовыми зернами.

Закуска может подаваться как в теплом, так и холодном виде.