Телятина с сухофруктами

Фото для иллюстрации из открытых источников.

   Вам понадобится:

- телятина (мякоть) – 1,5 кг,
- чернослив (без косточек) – 110 г,
- две средних луковицы,
- курага – 60 г,
- масло для жарки,
- изюм (без косточек) – 60 г,
- мёд – 30 мл,
- яблоки сушеные – 60 г.

   Готовим:

1. Сухофрукты хорошо промойте и замочите на час в прохладной воде.

2. Телятину разрежьте на небольшие кусочки и слегка обжарьте в топлёном масле не более пяти минут.

3. В отдельной посуде обжарьте в масле мелко нарезанный лук.

4. Обжаренную телятину и лук сложите в сотейник, добавьте топлёное масло и тушите на среднем огне на протяжении двадцати минут.

5. Затем добавьте предварительно замоченные сухофрукты, всё хорошо промешайте и продолжайте тушить ещё в течение одного часа.

6. За полчаса до готовности блюдо посолите и добавьте мёд.